El Estudios Superiores Abiertos (SEAS) pone a disposición del público el curso de Pastelería a distancia, para todos aquellos residentes en España.
Es ideal para todas las personas que deseen adquirir esta capacitación de manera específica para asi poder incorporarse al puesto de trabajo dentro de cualquier empresa gastronómica.
Inclusive no es necesario tener conocimientos previos, ya que el curso comienza con lecciones muy básicas en el campo de la repostería; además verás las masas de levadura y ya comenzarás a adentrarte en el mundo de los bizcochos y masas bizcochadas en tan sólo los primeros módulos.
Si ya tienes conocimientos en algún sector de la gastronomía, este curso apunta a mejorar o bien actualización la formación que ya tienes en este sector. Así se te preparará de manera efectiva para cumplir roles en puestos de mayores responsabilidad.
Terminarás manejando diferentes técnicas útiles de elaboración y manipulación con el fin de conseguir una amplia gama de combinaciones de texturas, sabores y colores.
Tendrás una percepción de la estética más detallista, al adquirir nuevos conocimientos de presentación y decoración sobre diversos productos.
Así, a medida que vayas avanzando en el curso comenzarás a comprender la manera de reconocer distintas formas de producción y conservación, con el objetivo de abaratar costos y a su vez agilizar la operatoria. El manejo de los costos es un tema fundamental, sin dejar de lado una correcta selección y aprovechamiento de las materias primas que compondrán los distintos postres.
Fuente: Emagister | Imagen: Directoalpaladar, Solorecetas
