La Escuela Española de Cata se encuentra dictando el curso presencial de Iniciación a la Cata Del Vino. Como podrás darte cuenta, esta formación va dirigida especialmente a aquellos que no tengan conocimientos previos o tengas nociones muy escasas, con respecto a la cata de vinos.
El egresado sabrá todos los secretos de esta gran cultura; la cultura del vino. La metodología de cata, cuales son las características básicas para determinar la calidad, las diferentes elaboraciones serán algunos de los temas a desarrollarse. El conocimiento adquirido será de gran ayuda para trabajar en restaurantes de lujo o simplemente para uso personal.
Se trata de un curso presencial por lo que trabajarás a la par de otras personas con tus mismas inquietudes. El máximo de alumnos por cada una de las clases es de 20, y tiene una duración de 8 horas.
Sin embargo, también contarán con herramientas didácticas y por Internet. De hecho, el Manual de Cata se te enviará vía e mail en formato PDF que te será de gran ayuda en toda tu futura vida profesional como catador.
En el curso además de una breve fase teórica, habrá mucho de contenido práctico. Así ya desde el inicio comenzarás a trabajar con el análisis sensorial con juego de aromas, para así entrenar la memoria olfativa.
En las primeras lecciones comenzarás catando vinos blancos, para luego pasar a otros tipos. A lo largo de todo el curso se catarán, como mínimo, un total de veinte vinos de diversos tipos, regiones, crianza, dependiendo de las inquietudes puntuales de cada grupo de alumnos.
Fuente: EscueladeCata
